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Certificaciones y Normativas

Junto a ZUISO. Group, estamos implementamos Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y fortaleciendo nuestros procesos para alcanzar en 2026 las certificaciones que garanticen la calidad, sostenibilidad, trazabilidad y resiliencia de nuestra producción de cacao.

Producción Primaria (Cultivo de Cacao)
Aplicamos prácticas responsables que promueven un cacao orgánico, sostenible y trazable, avanzando hacia las siguientes certificaciones:

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  • BPA – Buenas Prácticas Agrícolas
    Garantizan un manejo técnico y responsable del cultivo, optimizando el uso del suelo, el agua y los recursos naturales para asegurar la inocuidad del producto.
     

  • Orgánico
    Certifica que el cultivo se realiza sin el uso de agroquímicos sintéticos, respetando los ciclos naturales y fomentando la biodiversidad.
     

  • ISO 34101 – Cacao Sostenible y Trazable
    Establece estándares internacionales de sostenibilidad económica, social y ambiental, garantizando un cacao producido bajo principios éticos y transparentes.

Poscosecha (Procesamiento del Cacao)
En esta etapa aplicamos sistemas que aseguran la inocuidad, calidad y control de cada proceso:

  • BPM – Buenas Prácticas de Manufactura
    Aseguran condiciones adecuadas de higiene, manipulación y almacenamiento del cacao durante la poscosecha.
     

  • HACCP – Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
    Sistema preventivo que identifica, evalúa y controla riesgos para garantizar la seguridad alimentaria del producto final.

Gestión Organizacional y Sostenibilidad
Nos comprometemos con la resiliencia operativa, la seguridad laboral y la protección del entorno, integrando:

  • ISO 22301 – Sistema de Gestión de Continuidad de Negocio
    Asegura la capacidad de la organización para mantener operaciones críticas y recuperarse ante cualquier eventualidad, garantizando la estabilidad y confiabilidad del suministro.
     

  • Cumplimiento Normativo Nacional
    Cumplimos con los requisitos de seguridad y salud en el trabajo establecidos por el Ministerio del Trabajo, así como con los estándares ambientales vigentes en producción primaria y poscosecha.

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